Главная / Блог / Латакия ー холодный табак с историей
Латакия ー холодный табак с историей

 

Латакия ー еще один табак-приправа, который, как гласит легенда, так же, как и Кавендиш, впервые был получен совершенно случайным образом.

В XIX веке Сирия славилась своим табаком. Она и сейчас считается родиной многих дошедших до современности ориентальных сортов. Легенда гласит, что в те времена самые крупные склады с табаком находились близ портового города Латакия. В один из особо засушливых годов север Сирии захлестнула волна пожаров. Горели дома, леса…

Самым чудесным образом огонь не коснулся складских помещений с табаком. Пока люди боролись с пожарами, на несколько месяцев табак был забыт. Когда же стихия улеглась, а фермеры пришли проведать свой урожай, то обнаружили, что весь табак сильно прокоптился и почернел. Вместе с этим он приобрел оригинальный вкус. Табаководы взяли этот способ обработки сырья на заметку, а табак в честь местного порта называли Латакией.

Табачные историки по сей день спорят, табак какого именно сорта подвергся окуриванию в тот самый год. Но затем окуривать стали местный сорт Шекк-эль-Бинт. Это ориентальный табак с несвойственной подобным сортам высокой крепостью. Постепенно стали коптить (окуривать) и другие ориентальные сорта. В основном, Басму и ее разновидности.

Процесс подготовки Латакии в Сирии начинался сразу после сбора урожая. Лист сначала оставляли сушиться прямо на земле, под солнцем. Затем свозили кипы табака в специальные каменные сараи без крыш, где развешивали табак вдоль стен. В центре таких сараев были вырыты ямы под кострища. В них в течение 14 недель поддерживали огонь. Все это время табак окуривался.

Считалось, что для получения оптимального вкуса нужно было использовать определенные сорта деревьев. В литературе чаще всего упоминаются сосна Алеппо и турецкий дуб. Масштабное производство Латакии привело к тому, что был нанесен значительный ущерб лесам. В середине прошлого века правительство Сирии ввело мораторий на производство Латакии в стране.

С тех пор основным поставщиком Латакии на мировой рынок становится Кипр. И хотя мораторий в Сирии со временем был снят, сирийская Латакия затем производилась в ничтожно малых количествах. Это удовлетворяло потребности лишь нескольких фабрик, которые использовали табак из Сирии для своих премиум-табаков. Сейчас в смесях используется преимущественно кипрская Латакия.

По вкусовым характеристикам кипрская Латакия похожа на сирийскую. Однако есть нюансы. Во-первых, используется другое сырье — чаще всего это Измир и Смирна, более легкие по содержанию никотина ориентальные сорта табака. Во-вторых, при окуривании применяется древесина местных пород -тех, которые произрастают на Кипре. Это кедр, мирт, кипарис.

В чистом виде Латакию не курят. Обычно ее добавляют в смеси до 5 до 35 процентов. Вкус у Латакии холодный, пресно-сладкий, с винным оттенком. Латакия — обязательный компонент табачных смесей английского типа.

Теоретически приготовить Латакию можно и самостоятельно, если у вас есть подходящий приусадебный участок вдали от города. Для окуривания подойдет древесина плодовых деревьев — вишня, слива, ирга. Поддерживать костер в течение 14 недель вряд ли получится, но есть умельцы, которые достигают похожего на Латакию вкуса и за неделю. На сайте rustobaco.com вы можете найти большой выбор качественного табачного сырья оптом и в розницу. У нас низкая стоимость основы для табака для ваших экспериментов.

 

 

 

 

 

 

Лидеры продаж

Берли (Burley) 2021 год

Селекцию первых кустов Берли причисляют к заслугам Джорджа Уэбба и Джозефа Форе (George Webb, Joseph Fore) и относят это событие к 1864 году.

Вирджиния Ред(Virginia Red) 2021 год

На конечный вкус и крепость Вирджинии во многом влияет время и место сбора урожая, тип сушки, а также продолжительность ферментации.

Вирджиния Голд(Vitginia Gold) 2021 год

Вирджиния Голд(Vitginia Gold) Один из самых распространённых Табаков, имеющий сладковатый вкус и используется в производстве сигарет.